Fini les excès du weekend, on se retrouve avec une recette bien sympa, aussi bonne qu’équilibrée ! C’est la deuxième fois que je fais cette recette que j’adore : quiche thon, feta, épinards ! C’est simple j’avais des restes alors comme d’habitude j’essaye d’en faire un truc sympa. Et pour le coup, cette recette est une tuerie, les trois ingrédients se mélangent super bien !!!! Même si vous n’aimez pas les épinards je vous garantis vous allez adorer ! Allez fini de causer, voici la recette !

Ingrédients (pour une quiche entière) : 

• 1 boite de thon nature
• 1 demi boite de feta
• 2 grosses poignées d’épinards frais
• 3 œufs + 1 blanc
• 1 demi pot de crème (soja pour moi)
• un peu de lait
• sel, poivre, ail

Préparation : 

Étalez votre pâte dans un plat à tarte allant au four. Gardez le papier sous la pâte ce sera plus simple pour démouler. Retournez les bords vers l’intérieur. Piquez votre pâte avec une fourchette.

Au fond de la pâte, déposez la feta émiettée et le thon. Veillez à ce qu’il y en ai harmonieusement partout.

Coupez les épinards en morceaux puis dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive mais rapidement, une minute environ. Puis répartissez les feuilles d’épinards par dessus le thon et la feta.

Dans un récipient, battez les œufs et le blanc, ajoutez la crème et un peu de lait. Vous pouvez rajouter du lait si vous trouvez que ce n’est pas assez liquide ou que vous n’aurez pas assez pour recouvrir la quiche. Salez, poivrez et rajoutez de l’ail.

Recouvrez le mélange dans le plat. Il faut que ça recouvre presque intégralement les ingrédients.

Enfournez pour 30 min environ. Veillez à bien surveiller la cuisson. Lorsque la quiche est dorée, sortez-la et dégustez avec une bonne salade !

 

Bon appétit,