Crêpes, crêpes crêpes party !

recette crêpes chandeleur

Chandeleur ou pas… Encore une bonne excuse pour faire des crêpes ! Personnellement les crêpes c’est régulier chez moi. Pour mes petits-dej de weekend je varie entre gaufres, pancakes et crêpes. Sucrées, salées, au froment ou au blé noir, j’adore ça !!!! Mais la chandeleur c’est demain et c’est donc l’occasion de vous donner la recette que j’utilise à chaque fois pour des crêpes moelleuses et fondantes.

Ingrédients (pour 20 crêpes environ) :

  • 300 gr de farine
  • 4 œufs
  • 30 gr de sucre
  • une pincée de sel
  • 50 gr de beurre fondu
  • 500 ml de lait
  • 2 grosses cuillères de crème fraîche épaisse

Je les préfère aussi simplement que ça mais si le cœur vous en dit, vous pouvez également ajouter un peu de rhum ou des zestes d’orange.

recette crêpes chandeleur

Préparation :

Mélangez le sucre, la farine et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et la crème fraîche et mélangez vivement. Je le fais dans un bol mélangeur ce qui rend la tâche moins difficile et évite la formation de grumeaux. J’espère que vous avez un bon coup de main sinon pour rattraper les grumeaux c’est parfois compliqué. Puis versez le lait au fur et à mesure en plusieurs fois et remuez bien.

recette crêpes chandeleur

Beurrez une poêle et déposez une louchée de pâte. Laissez cuire et retournez-la. Et c’est parti pour une vingtaine de crêpes.

recette crêpes chandeleur

recette crêpes chandeleur

Pour accompagner ces crêpes, le meilleur, qu’on se le dise, c’est du sucre quand elles sont encore tièdes. J’en mangerais jusqu’à explosion mais je les aime aussi avec des pommes caramélisées au caramel beurre salé, du nutella/chocolat fondu, des fraises et de la chantilly, des bananes… Quand à la présentation, laissez libre court à votre imagination.

recette crêpes chandeleur

recette crêpes chandeleur

Bon appétit,

Signature

 

 

 

 

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7 Commentaires

  1. 2 février 2016 / 1 h 32 min

    Non mais cette tuerie ! J’essaierais ta recette tient pour changer de la mienne Bisous ma flo

    • Floriane
      2 février 2016 / 8 h 34 min

      Tu me diras ce que tu en as pensé ! des bisous copine <3

  2. Carla
    26 février 2016 / 18 h 00 min

    Super ta recette ! Et pour les gouters du week-end c’est la même chose ? 😉

    • Floriane
      2 mars 2016 / 9 h 37 min

      Evidemment, tous les jours et à toutes heures 😉

  3. Pandaura (Instagram/ snap)
    14 juin 2016 / 20 h 29 min

    Ah le bonheur!! Des crêpes!! habituellement je les fais au pifo- mètre. Mais mon chéri veut une recette je lui passerais la tienne

    • Floriane
      15 juin 2016 / 8 h 24 min

      J’ai prévu une recette light cette semaine aussi, et très bonne en plus !

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