Ce weekend, c’est pancakes ! Et ça faisait bien trop longtemps (au moins deux ou trois semaines, comment ai-je fais pour tenir ? L’accro des pancakes que je suis!)
Vous êtes souvent très nombreuses à me poser la question de ce que je fais pour qu’ils soient toujours épais et moelleux, alors je vous dévoile la recette que j’utilise, testée et approuvée à chaque fois !
Pour environ 10-12 gros pancakes :
200 gr de farine
100 gr de maïzena
30 gr de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
3 oeufs
300 ml de lait
- Mélangez la farine, maïzena, le sucre, la levure ensemble. Ajoutez les 3 jaunes d’oeufs, puis le lait au fur et à mesure
- Montez les blancs en neige
- Les incorporer très délicatement à la première préparation
- Faites cuire vos pancakes (une louche par pancake) sur une poêle beurrée
- Et dégustez avec ce que vous souhaitez !
J’aime beaucoup les accompagner de fruits rouges et de sirop d’agave mais vous avez énormément de déclinaisons possibles : banane, figues, noix, amandes, chocolat, caramel, chantilly (toujours plus !)
Vous manquez d’idées pour le petit-déjeuner ? Retrouvez deux recettes délicieuses de porridge ici.
Bon appétit !!!!
Mhhh Ca donne tellement envie!!
Après en avoir testé plusieurs, c’est la meilleure des recettes pour moi ! des bisous
Un régal les pancakes! Il faut que je teste ta recette … 😀
Recette parfaite ! Ils sont trop bons ! (Dégustation en cours…. )
Merci