Crêpes légères

Team gourmande bonchour !

On sent l’été qui approche avec toutes ces recettes light ! Après les pancakes healthy que je vous ai proposé la semaine dernière, c’est au tour des crêpes aujourd’hui ! Si vous préférez une recette classique, vous la trouverez ici.

Ingrédients (pour une dizaine de crêpes) : 

  • 130 gr de farine d’avoine, ou complète, ou d’épeautre comme vous le voulez. Vous pouvez aussi mixer des flocons d’avoine très finement.
  • 60 gr de Maïzena
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 200 ml de lait d’amande
  • 30 gr de fromage blanc
  • 1 gousse de vanille (facultatif)

Préparation : 

Mélangez ensemble les ingrédients secs : farine, Maïzena, levure. Ajoutez le fromage blanc et la gousse de vanille grattée.

Puis ajoutez les œufs, le fromage blanc et bien mélanger. Au fur et à mesure, versez le lait. Si vous trouvez que ce n’est pas assez liquide, rajoutez-en mais normalement c’est suffisant.

Graissez une poêle avec de l’huile de coco et versez une louchée par crêpe.

Régalez-vous !

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Bon appétit,

 

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2 Comments

  • Reply
    Lisbaune Persie
    18 juin 2016 at 12 h 09 min

    Miam elles ont l’air succulentes. A essayé avec du lait de soja pour ma part ! Miam je m’en régale d’avance.

    • Reply
      Floriane
      19 juin 2016 at 17 h 41 min

      Avec du lait de soja ça doit être aussi bon 😉

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