Poulet pané aux flocons d’avoine, persil et citron

Hello !!!

Alors cette recette vous avez été nombreuses à me la demander : le poulet pané version légère. Bah oui, l’été il faut bien trouver des alternatives au gras tout en se faisant plaisir ! Et celle-ci je n’en suis pas peu fière, le KFC peut clairement aller se rhabiller, la reine du poulet pané c’est moi ! Et de la modestie aussi par la même occasion !

Il vous faudra 15 minutes top chrono pour cette recette !

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

  • 2 belles escalopes de poulet (ou de dinde ça marche aussi)
  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 1 œuf + un blanc
  • de la farine (complète, épeautre, avoine ou ce que vous avez)
  • 1 filet de jus de citron
  • Persil frais

Préparation : 

Préchauffez votre fou à 180 °.

Sortez trois assiettes creuses. Dans une, versez de la farine, environ 50-60 gr (vous rajouterez si besoin au fur et à mesure). Dans une autre, l’oeuf et le blanc mélangés en omelette. Dans la dernière, les flocons d’avoine et le persil coupé en petits morceaux.

Détaillez vos escalopes de poulet en lamelles de taille moyenne, comme sur la photo. Et c’est parti !

Une par une, roulez vos lamelles d’escalopes dans la farine, puis dans le mélange d’œufs et terminez en les recouvrant de flocons d’avoine. Veillez à ce que toutes les lamelles soient bien recouvertes.

Disposez les lamelles sur du papier sulfurisé sur la plaque du four et arrosez avec un peu d’huile d’olive. Laissez cuire environ 15 minutes tout en surveillant.

Ajoutez un filet de jus de citron et dégustez avec une bonne salade, ou des frites c’est bien aussi 😉

 

Bon appétit,

 

Signature1

 

 

 

 

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6 Commentaires

  1. Diane
    27 juillet 2016 / 8 h 23 min

    Mmmhh! Il est temps que j’achète des flocons d’avoine moi!
    Bonne idée petite chef 🙂 Bisous d’amour.

    • Floriane
      27 juillet 2016 / 13 h 12 min

      Oh oui tu vas aimer c’est obligé ! Des bisous ma Dianouuuuu <3 Love !

  2. Dewilde
    29 juillet 2016 / 2 h 06 min

    Hummm merci pour la recette ! Je v essayer da des démain ✌️ G connu ton insta vraiment intéressant je me suis mise en mode curieuse et. Venu visiter ton blog impatiente de lire la suite ! Êt sa aide dans mes insomnie

    • Floriane
      29 juillet 2016 / 7 h 33 min

      De rien tu m’en diras des nouvelles ! Je poste régulièrement alors tu auras de quoi faire pendant ces longues nuits je pense 😉
      Belle journée et merci de tes petits commentaires !

  3. Benebi
    13 juillet 2019 / 11 h 52 min

    Bonjour,
    Je fais quasiment pareil que toi hormis le fait que je le poulet marine dans le citron une nuit avant. Et ma chapelure c’est 50% flocons 50% pain sec broyé (pas de gachis ainsi) j’y rajouter des épices de toutes sortes pour varier les goûts (ca change du persil).

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