Coucou tout le monde !
On se retrouve avec une petite recette ça faisait un petit moment 🙂 Samedi j’ai testé une petite salade au tofu, et après m’être régalée il fallait que je partage ça avec vous. Je n’ai jamais été très fan du tofu, et en rediscutant avec ma mère cette semaine, elle me disait que le tofu fumé était bien meilleur que le classique. Alors aux courses, je me suis dit que j’allais retenter le coup. Et bien bingo, j’aime beaucoup la version fumée. Je l’ai fait en salade, quelque chose de très simple mais j’ai adoré.
Allez hop c’est parti pour la recette !
Ingrédients (pour deux personnes)
- Un carré de tofu fumé (j’ai pris en supermarché la marque Bjorg)
- De la salade (j’ai mis de la roquette et de la mâche mais choisissez celle que vous aimez)
- 1 petite boite de pois chiches
- Une dizaine de petits champignons
- Du parmesan en copeaux
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
Dans une poêle, faites revenir le tofu coupé en petits dés avec de l’huile d’olive.
Détaillez les champignons en fines lamelles puis ajoutez-les dans la poêle du tofu. Ajoutez également les pois chiches préalablement essorés.
Faites revenir pendant 10-15 minutes, le temps que les ingrédients soient bien dorés.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil.
Disposez de la salade dans une assiette et ajoutez le mélange de tofu. Saupoudrez de quelques copeaux de parmesan.
Ajoutez un filet d’huile l’olive ou un peu de vinaigrette et mangez encore chaud.
Si vous avez des recettes que vous aimez à base de tofu, je suis preneuse, ça me donnera des idées pour les prochaines semaines 🙂
Bon appétit,
Des bisous xxx
Superbes photos ! ça donne envie 😀
Merci beaucoup
Des bisous bonne journée !
Coucou Floriane
J’aime beaucoup ta vaisselle, peux tu me dire d’ou viennent tes couverts ?
Bisous 🙂
Ophélie
Coucou !
Merci 🙂 les couverts sont des Guy Degrenne, l’assiette une Casa et le bol Ikea 🙂
Des bisous
Oh super idée ! Je tourne un peu en rond avec mes recettes veggies en ce moment alors je vais essayer la tienne elle fait envie .
Contente que ça te plaise !
des bisous
Coucou Floriane,
Alors pour le tofu, je le marine dans de la sauce soja pendant +/- 30 minutes et par contre je le cuis dans de l’huile de sésame.
La bise,
Ahhhh oui bonne idée aussi 🙂